Nahrungsmittelknappheit nimmt im Inland zu

Aufgrund von Engpässen in den Geschäften produzieren die Briten zunehmend ihr eigenes „schnell wachsendes“ Obst und Gemüse.

Mehrere Supermarktketten haben Verkaufsbeschränkungen für bestimmte Obst- und Gemüsesorten eingeführt, nachdem extreme Wetterbedingungen die Ernte im Ausland beeinträchtigt hatten.

Die Menschen greifen jetzt zu ihren Gartenhandschuhen und Kellen, sagten Saatgutlieferanten der BBC.

Ein in Yorkshire ansässiger Gewächshauslieferant sagte, die Menschen hätten sich dafür entschieden, „für sich selbst zu sorgen“.

David Carey, Geschäftsführer des in Suffolk ansässigen Saatgutunternehmens Mr Fothergill's, sagte, das Geschäft boome.

Er sagte: „Wir haben einen echten Anstieg an am schnellsten wachsenden Salatgemüsen, Tomaten, Salat und Kräutern gesehen, die man auf der Fensterbank anbauen und schnell ernten kann.“

Nicola Lee, Inhaberin von Nicky's Seeds mit Sitz in Kent, sagte, ihre Verkäufe seien aufgrund der Engpässe um 25 % gestiegen.

Sie sagte: „Wir sehen eine große Nachfrage nach Tomaten-, Paprika- und Gurkensamen. Jeder will Tomaten.“

„Die Leute stellen fest, dass es in den Supermärkten Engpässe gibt, und beschließen, ihre Produkte selbst anzubauen.“

Am Dienstag hat Lidl als jüngster Supermarkt Grenzwerte eingeführt und pro Kunde maximal drei Stück pro Kunde für Paprika, Tomaten und Gurken eingeführt, da „die Nachfrage in letzter Zeit gestiegen ist“.

Es folgten ähnliche Schritte von Tesco, Aldi, Asda und Morrisons, sodass einige Verbraucher vor leeren Regalen standen.

Jonathan Catlow von Elloughton Greenhouses in der Nähe von Hull sagte, alle Indikatoren deuten darauf hin, dass sich die Menschen der Hausgärtnerei zuwenden, um die Versorgung mit gesunden Produkten sicherzustellen.

Er sagte: „Aufgrund der Fragilität der Lieferkette interessieren sich die Menschen zunehmend für Selbstversorgung; sie bauen zunehmend ihre eigenen frischen Produkte an.“

Herr Catlow sagte, der aktuelle Anstieg folgte direkt auf die Pandemie, als sich der Umsatz des Unternehmens verdoppelte.

„Die Leute hatten während des Lockdowns viel Zeit und wollten Warteschlangen vermeiden“, erklärte Herr Catlow.

Mit Gewächshäusern im Wert von 400 bis 20.000 Pfund, sagte Herr Catlow, gäbe es für die meisten Budgets ein Gewächshaus.

Er fügte hinzu: „Mit der richtigen Ausrüstung kann man das ganze Jahr über Lebensmittel anbauen. Selbst angebaute Lebensmittel schmecken viel besser.“

„Nehmen Sie Tomaten, Sie neigen dazu, ihre Aromen zu verlieren, wenn sie mit behandschuhten Händen aufgenommen, in Plastik eingewickelt und transportiert werden.“

Dr. Chaitanya Gupta aus East Yorkshire sagte, er bereite jetzt seine drei Gewächshäuser für die Aussaat vor.

Er sagte: „Meine 16-jährige Tochter hilft mir bei der Pflege der Pflanzen. Es ist eine sehr gute Zeit, eine Bindung zwischen Vater und Tochter aufzubauen.“

„Es ist fantastisch, mit einer Schüssel nach draußen zu gehen und ein paar Tomaten, Salatblätter oder Himbeeren zu pflücken. Außerdem hat man die Kontrolle darüber, was man seinem Körper zuführt.“

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